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L’Istituto Agrario di Palazzolo A. – Protagonista dell’Agrimontana La scuola si apre al territorio: con questo principio docenti e alunni dell’I.P.S.A.A. di Palazzolo A. hanno partecipato all’iniziativa comunale più seguita degli iblei, l’Agrimontana. Un nuovo modo di proporre la scuola; in piazza con gli alunni protagonisti e i nostri prodotti proposti e reinterpretati con fantasia e creatività. Un’iniziativa esperienziale che ha fatto assistere le nuove generazioni alla spremitura delle olive, all’imbottigliamento e alla degustazione “dell’oro verde” nostra grande risorsa territoriale. Di contorno altri prodotti rielaborati con fantasia partendo da antiche ricette: confetture, oli medicamentosi, composizioni vegetali che hanno riproposto modi di cibarsi e curarsi d’altri tempi, comunque e sempre patrimoni culturali che possono diventare per le future generazioni risorse e fonte di lavoro e turismo.

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